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> > > > Four à pain de Champhorent
Partenaires> Four à pain de Champhorent
Four à pain traditionnel.
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Chaque village, chaque hameau possède trois éléments constitutifs du bâti public : Les fours, les chapelles et les fontaines. Les fours à pains sont situés près des habitations et des chemins d’accès au village. Ils sont composés de deux parties : le four proprement dit où le pain est cuit et le fournil, où l’on dépose les paniers contenant la pâte à pain avant cuisson, où l’on enfourne et défourne les pains et ou l’on entrepose le bois de chauffe. Un bon four est celui qui a une bonne voûte et un bon tirage. La cuisson du pain n’était pas, au temps de l’isolement, la seule finalité du four. Le charbon de bois servait à la cuisine et la cendre était utilisée comme lessive, en cataplasmes ou comme engrais.
Source : APIDAE

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