Chetaille Gilbert

Mon domaine se situe dans la région Beaujolaise en grande partie sur le département du Rhône et une petite partie sur celui de la Saône et Loire. En 2010, afin de pouvoir vinifier en cave particulière et développer la vente directe en bouteilles, j’ai décidé d’augmenter l’exploitation en reprenant des surfaces sur de nouveaux crus du Beaujolais. J’exploite actuellement environ 8 Ha en appellations : - Beaujolais Villages Rosé : 0 ha 48 - Brouilly : 3 ha 45 - Côte de Brouilly : 2 ha 71 - Morgon : 0 ha 44 - Moulin à Vent : 0 ha 80 La conduite de mon exploitation est raisonnée sur les traitements de la vigne. De la taille en hiver, aux vendanges en fin d’été le travail est essentiellement manuel. Les vendanges correspondent au moment où les raisins sont mûrs à point. Il est alors temps de les ramasser. Chez moi, les vendanges sont 100 % manuelles, j’ai donc besoin de personnel pour ramasser le raisin, le trier et le porter au cuvage. J’ai fait évoluer mon domaine au fil des années dans l’optique de développer ma vente directe en bouteilles. La vente bouteille est très intéressante mais également très prenante en temps et en énergie !
Source : APIDAE