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Bazkideak> Vélo & Fromages — La forêt de la Pyramide
La boucle de la Forêt de la Pyramide donne un aperçu du Beaujolais Vert où la nature s’impose dans le paysage. Cet espace offre un cadre privilégié pour l’élevage et la fabrication de délicieux fromages de chèvre et de vache.
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Le circuit de la Forêt de la Pyramide Longueur : 29 km Dénivelé positif : 620 m Niveau difficile Carnet d’adresses : 8 sites fromagers répartis autour de Lamure-sur-Azergues, Saint-Cyr-le-Chatoux, Grandris… Le Beaujolais doit sa notoriété à ses vins, mais, au-delà du vignoble, c’est une nature différente qui s’offre au regard. Par-delà les coteaux, les hautes vallées du Beaujolais s’imposent et c’est une agriculture laitière qui succède alors à la viticulture. Les paysages du Beaujolais Vert sont composés de forêts et de bocages, de vallons secrets arrosés par les rivières. Cet environnement naturel privilégié offre un espace de qualité où les troupeaux vaches et de chèvres se nourrissent une partie de l’année pour produire un lait de qualité. Les fromages issus de ce terroir sont à l’image d’un Beaujolais plus discret qui séduit par sa fraîcheur et les productions savoureuses de ses agriculteurs.
Iturria: APIDAE

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